Как бы птица

В одном известном фильме находчивые работники радиоэфира придумывали названия несуществующих животных, терпящих крушение на лайнере в Японском море. В их перечень хорошо вписались бы длинноклювый космач, а также дрезденский барабанщик и еще орловский бородун. Нет, это не варианты, вырезанные из окончательной версии сценария. Это породы птиц. Они частенько сидят на вашем подоконнике, символизируют мир, а одна из них принесла на Ноев ковчег...

Гости из дворца

 – А скажи, дружок, – замирая, спросил Воробьянинов, – когда стул был у тебя, ты его... не чинил?        – Чинить его невозможно. В старое время работа была хорошая. И. Ильф, Е. Петров «12 стульев» У великого прошлого нет границ: территориальных или временных. Неважно, где создан шедевр – в Италии или Франции, но если он создан руками истинного мастера, он живет вечно. Красноярск далек от европейской колыбели...

Праздник не за столом

На постсоветском пространстве одинаково охотно празднуют и Хеллоуин, и День Ивана Купалы, и День святого Валентина, и 23 Февраля, и католическое Рождество и старый Новый год. О непревращении православного Рождества Христова в винегрет из чуждых традиций мы говорим со штатным священником храма Веры, Надежды, Любови и матери их Софии протоиереем Валерием Солдатовым. Дата Рождества – это ровно девять месяцев с момента Благовещения, но почему...

Создать родину

Верещагин был прав – госпожа Чужбина крепко обнимает, но редко любит. И по национальным корням начинаешь скучать, когда жизнь отрывает от них. Хочется пустить их снова, но как это сделать в чужой земле? Объединиться с соплеменниками?О национально-культурных объединениях -- диаспорах — мы поговорим с начальником отдела по делам национальностей и религии управления общественных связей губернатора края Рамзаном Цокаевым. Рамзан Дадишевич,...

Новый Вавилон

Я знаю, ждет меня по-прежнему твой пляж золотойИ камни белые твоих площадей...                           «Парамарибо», группа «Квартал» Здесь евреи ходят в гости к мусульманам, а индусы живут по соседству с индейцами. Здесь все знают английский язык, но люди не разговаривают на нем между собой. Здесь торгуют вразнос...

23 факта в тарелке с рисом

Чикиртма, Кафе «Султан Сулейман» 1. Изначальное название плова – «палов ош» состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав: П (пиёз) – лук; А (аёз) – морковь; Л (лахм) – мясо; О (олио) – жир; В (вет) – соль; О (об) – вода; Ш (шалы) – рис.2. Усвояемость плова достигает 90 %.3. Имеются пловы, состав которых меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний, зимний.4. В народной...

ЗаРИСовки

«Лунная ночь и вареный рис всегда бывают кстати»Японское изречение «Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь» – так сказал Будда, и у нас нет оснований не доверять мнению такого авторитетного источника. Тем более что почти на каждом столе в любой точке нашей планеты рису найдется уютное местечко.От ароматного индийского пилафа, узбекского плова и нежнейшего итальянского ризотто до пикантной испанской паэльи и острого рагу по-тайски. Рис...